切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食安全，嚴(yán)厲打擊肉制品領(lǐng)域的違法違規(guī)行為，近日，獲嘉縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合獲嘉縣公安局，針對夏季餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，以火鍋店、燒烤店為重點(diǎn)，開展肉制品違法犯罪專項(xiàng)聯(lián)合檢查，深入開展食品安全突出問題專項(xiàng)整治。

本次行動(dòng)以火鍋店、燒烤店所使用的牛羊肉、豬肉、禽肉等各類肉制品為重點(diǎn)檢查對象，重點(diǎn)檢查肉制品的來源渠道、檢驗(yàn)檢疫證明、索證索票情況、是否存在假冒偽劣及非法添加等問題。

執(zhí)法人員詳細(xì)查看各餐飲單位肉制品的進(jìn)貨臺賬，檢查其是否從正規(guī)渠道進(jìn)貨，供貨者的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證等資質(zhì)證明是否齊全，并現(xiàn)場隨機(jī)抽查肉制品的動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，確保肉制品來源可溯、質(zhì)量有保障。同時(shí)，對火鍋店、燒烤店的食品儲存條件，食品加工制作過程，操作間環(huán)境衛(wèi)生情況，從業(yè)人員健康證管理等方面進(jìn)行檢查。

本次專項(xiàng)檢查行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員70余人次，檢查經(jīng)營單位8家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問題12條，下達(dá)責(zé)令整改通知書8份，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求相關(guān)經(jīng)營者限期整改并跟蹤整改情況，確保問題整改到位。

下一步，獲嘉縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)聯(lián)合公安局等相關(guān)部門，加大日常巡查和專項(xiàng)整治力度，不斷提升食品安全監(jiān)管水平，為廣大人民群眾創(chuàng)造更加安全、放心的飲食環(huán)境。